Новый убойный цех
В Калачинском районе открыт убойный цех индивидуального предпринимателя
Теймура Шеринова. Идея создания такого цеха возникла в связи с необходимостью
поставить забой скота под контроль ветеринарной службы, организовать
технологически грамотную операцию и довести до потребителя качественный
продукт.
В этом значительном не только для Калачинского района , но
и для всей области событии приняли участие
Министр сельского хозяйства Омской области Максим Чекусов, начальник управления
сельского хозяйства и продовольствия Анатолий Бойко, представители
администраций района и сельского поселения. Молодому предпринимателю
Теймуру Шеринову потребовалось меньше года, чтобы из бывшего здания
сельского клуба построить убойный мини -
цех в соответствии со всеми санитарными и
ветеринарными требованиями. 8 миллионов 200 тысяч рублей было
потрачено на реконструкцию здания и закупку новейшего
оборудования, которое позволит сохранить мясо в хорошем
качеств. Кроме того, здесь же в лаборатории будут
следить за качеством . Специалист проверит документы, с
которыми животное привезли в пункт, исследует мясо на
свежесть и только потом ветеринар выдаст
заключение, без которого с 1 июля ни один кусок мяса будь то
свинина, говядина или птица не попадёт на прилавок. Пропускная
способность цеха — до 15 голов за смену. Предприниматель Шеринов
отмечает, что здесь будут пока принимать крупно – рогатый скот и мало – рогатый
скот. В перспективе забой птицы. Стоит отметить, что забой будут
производить по специальной технологии Халяль. То есть, Халяль – это
экологически чистый продукт, произведенный в соответствии с исламскими
нормами. Стоит отметить, что это уже
третий цех в Калачинском районе. Открытие
подобных объектов для забоя скота принесёт району
сплошные плюсы: экологически чистое, безопасное, качественное мясо, помощь
населению в реализации продукции, новые рабочие места и, наконец,
отчисления в районный бюджет.