Новости

Новый убойный цех


Новый убойный цех

В Калачинском районе открыт убойный цех индивидуального предпринимателя Теймура Шеринова. Идея создания такого цеха возникла в связи с необходимостью поставить забой скота под контроль ветеринарной службы, организовать технологически грамотную операцию и довести до потребителя качественный продукт.

 В этом значительном не только для Калачинского района , но и  для всей   области  событии приняли участие  Министр сельского хозяйства Омской области Максим Чекусов, начальник управления сельского хозяйства и продовольствия Анатолий Бойко, представители администраций   района и сельского поселения.  Молодому предпринимателю  Теймуру Шеринову  потребовалось  меньше года, чтобы из бывшего здания сельского  клуба  построить     убойный мини - цех    в соответствии со всеми   санитарными и ветеринарными требованиями.   8 миллионов 200 тысяч рублей было потрачено на реконструкцию здания    и закупку  новейшего  оборудования, которое     позволит сохранить мясо в хорошем качеств. Кроме того,  здесь же в   лаборатории будут  следить   за качеством . Специалист проверит  документы, с которыми животное привезли в пункт,   исследует мясо на свежесть  и  только потом   ветеринар выдаст   заключение, без которого с 1 июля ни один кусок  мяса будь то свинина, говядина  или птица    не попадёт на прилавок. Пропускная способность цеха — до 15  голов за смену.  Предприниматель Шеринов отмечает, что здесь будут пока принимать крупно – рогатый скот и мало – рогатый скот. В перспективе  забой птицы.  Стоит отметить, что забой будут производить по специальной технологии Халяль.  То есть, Халяль – это экологически чистый продукт, произведенный в соответствии с исламскими нормами.  Стоит отметить, что   это  уже   третий  цех   в Калачинском районе.  Открытие  подобных  объектов     для забоя скота принесёт району сплошные плюсы: экологически чистое, безопасное, качественное мясо, помощь населению в реализации  продукции, новые рабочие места и, наконец, отчисления в районный бюджет.